Si no sabes cuánto te cuesta de verdad cada producto, el precio sale de la competencia o de la intuición, y hay productos que se venden mucho y dejan poco. Aquí tienes cómo calcular el costo por unidad en una pequeña industria: material con merma, mano de obra e indirectos, con un ejemplo resuelto y las fórmulas de Excel.
Un taller metalúrgico con números de ejemplo, no de una empresa real.
| Material | Cuenta | Costo |
|---|---|---|
| Chapa (2,4 kg en el producto, 8 % de merma) | 2,4 ÷ (1 − 0,08) = 2,609 kg × 1,10 USD/kg | 2,87 USD |
| Pintura | 0,15 L × 6,00 USD/L | 0,90 USD |
| Tornillos | 4 un. × 0,05 USD | 0,20 USD |
| Material | 3,97 USD |
Por qué se divide y no se multiplica: la merma se mide sobre lo que entra. Si entran 100 kg y se pierde 8 %, salen 92 kg. Para que queden 2,4 kg tienen que entrar 2,4 ÷ 0,92. Multiplicar 2,4 × 1,08 queda corto, y la diferencia crece con la merma: con 20 % serían 3,00 kg y no 2,88 kg (un 4 % menos de material en el costo).
| Dato | Cuenta | Resultado |
|---|---|---|
| Horas disponibles por mes | 4 operarios × 176 h | 704 h |
| Costo hora de mano de obra | 6.000 USD/mes de nómina directa ÷ 704 h | 8,52 USD/h |
| Costo hora de indirectos | 3.500 USD/mes ÷ 704 h | 4,97 USD/h |
| Mano de obra del soporte | 8,52 × 0,25 h | 2,13 USD |
| Indirectos del soporte | 4,97 × 0,25 h | 1,24 USD |
| Concepto | Cuenta | Resultado |
|---|---|---|
| Costo por unidad | 3,97 + 2,13 + 1,24 | 7,34 USD |
| Margen bruto vendiéndolo a 10,00 USD | (10,00 − 7,34) ÷ 10,00 | 26,6 % |
| Contribución sobre material | 10,00 − 3,97 | 6,03 USD |
| Precio para un margen de 30 % | 7,34 ÷ (1 − 0,30) | 10,49 USD |
Ojo con el precio: 7,34 × 1,30 = 9,54 USD da un margen de 23 %, no de 30 %. El margen se calcula sobre el precio, por eso se divide.
¿Muchos productos y materiales? El Kit Costeo hace estas cuentas para hasta 60 productos y 60 materiales: costo con merma, margen de cada producto, costo de la capacidad ociosa y cuánta plata se va en desperdicio. Excel + manual con este método paso a paso.
Comprar el Kit Costeo · USD 19 →Si en lugar de las 704 h disponibles repartes los costos entre las horas que de verdad se trabajaron (por ejemplo 600 h), el costo hora sube a (6.000 + 3.500) ÷ 600 = 15,83 USD/h y el soporte pasa de 7,34 a 7,93 USD sin que haya cambiado nada en cómo se fabrica.
La forma correcta es repartir por la capacidad normal y mostrar aparte lo que no se usó: 104 h ociosas × 13,49 USD/h = 1.403 USD/mes de capacidad ociosa. Ese número es un problema de volumen de ventas, no del producto, y subir precios por eso solo empeora el volumen.
Un producto con margen bajo o negativo no siempre conviene sacarlo. La contribución sobre material (precio − material) dice cuánto aporta a pagar la nómina y los gastos fijos, que siguen ahí aunque lo dejes de fabricar. Si la contribución es positiva y hay capacidad ociosa, sacarlo suele empeorar el resultado del mes.
Una fila por material de la receta: cantidad neta en B, merma en C (como 8 %), precio por unidad de compra en D. Los datos del mes en una hoja aparte: nómina en H1, indirectos en H2, horas disponibles en H3, horas del producto en H4.
| Cálculo | Fórmula |
|---|---|
| E · Cantidad que entra | =B2/(1-C2) |
| F · Costo del material | =E2*D2 |
| Material total | =SUMA(F2:F4) |
| Mano de obra + indirectos | =(H1+H2)/H3*H4 |
| Precio para un margen (en H6) | =costo/(1-H6) |
El separador puede ser ; o , según tu configuración. En inglés: SUM. Mantén las recetas en una hoja y los precios de los materiales en otra: cuando sube un material, se actualizan todos los productos que lo usan.
Si además manejas inventario de producto terminado, mira cuánto tiempo pasa en la bodega con la guía de rotación de inventario y cuáles productos importan más con el análisis ABC.